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干香菇的泡发小巧门

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1# 大 中 小 发表于 2007-12-8 12:23  只看该作者    踩窝窝   送礼物   问候Ta

干香菇的泡发小巧门

　　烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。

（摘自《北京晚报》）

《老鼠最幸福的事￥就是靠在猫身上的那一刻》

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